葉山の静かな里の工房で１つ１つ丁寧に焼き上げたお菓子。
「久里凛」オリジナルケーキを２種類
「砂漠のケーキ」と「お月見チーズケーキ」
砂漠のケーキ
砂漠の民が１日３粒あれば、生きていけると言われる
「デーツの実」がたっぷり入った焼き菓子。
もちもちした食感で、ミネラル・カルシウム・鉄分たっぷり。
女性の体や子供にも優しいお菓子。朝食にもお酒にもよく合います。
お月見チーズケーキ
３月、２度目の満月に
TOFUを使ったマクロビ風チーズケーキ。
隠し味は白味噌。
檸檬たっぷり、春の香りです。
プロフィール
本間のり子 レジェンドプレス
元スウェーデン大使館PR。ライフスタイリストとして
幅広く活動。「久里凛」代表 藤戸亜矢のマネージメント
藤戸亜矢
「久里凛」主宰 葉山在住の料理家
1983年生まれ 19歳でマクロビを独学。
現在葉山で、地産有機野菜を使った、
創作野菜料理のカフェランチを不定期に提供。
砂糖、卵、牛乳不使用の砂漠のケーキ、
お月見チーズケーキなどオリジナルスウィーツの通信販売。
テーブルコーディネート、ケータリングにも取り組む。
2050年型メディカルフードセラピスト
http://cockuririn.exblog.jp
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