梅ジュース その後

毎年たくさんつくる梅ジュース。

いろいろ試してみましたが、

梅を冷凍させてから、氷砂糖で漬ける方法が

一番気に入っています。

真ん中だけが冷凍をしないで漬けたもの。

右から順番に漬けていったのに、最後に漬けた左のものより

やはり時間がかかっています。

梅のエキスの出具合が遅いということかな。

右が最初につけたもの。

2週間でほぼ出来あがり３週間たった今、

まさに飲み頃。

子どもたちと美味しーく飲んでいます。

このビンが空く頃、もう一度冷凍バージョンを

作ろうっと。

ki